Bioluminometria – Analisi superficie

La certezza di una detergenza efficacie.

Il piano di detergenza, le procedure di lavaggio e le acque di processo devono essere verificati nella loro efficacia in modo da stabilire la frequenza di utilizzo e l’idoneità dei prodotti utilizzati.
La bioluminescenza rappresenta l’ultima novità in fatto di metodica, analitico-scientifica, per verificare l’efficienza dei processi di detergenza applicati.

HCP420 HACCP ANALYSIS 2 Analisi bioluminometrica superficie

Analisi bioluminometrica di superficie

L’indagine bioluminometrica di superficie permette al Responsabile HACCP di:

  • Verificare che i detergenti utilizzati svolgano correttamente il loro effetto
  • Controllare l’efficienza del programma di pulizia applicato
  • Controllare gli operatori addetti alla detergenza
  • Individuare e risolvere eventuali lacune del processo di pulizia applicato
  • Controllare l’assenza di inquinanti organici nelle acque di lavorazione
  • Garantire igiene ai clienti ed evitare sanzioni amministrative da parte di ASL e NAS

Il servizio prevede:

  • L’uscita di un tecnico presso il Vostro esercizio.
  • La verifica bioluminometrica di superfici ed attrezzature (10 rilievi)
  • La stesura di una relazione
  • Il rilascio di un certificato attestante l’efficienza del sistema di detergenza applicato

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